Како да ја „измамите“ нездравата храна

Односно, како да уживате во омилената „нездрава“ храна дома, или кога ќе излезете некаде, без тие да бидат премногу проблематични – неколку практични совети.

Пица

Ретко кој не ја сака, а сепак, не може да се каже дека голема порција пица од тесто со многу маснотии и сирење е здрав оброк. Еве што да правите. Ако можете да изберете, секогаш изберете пица со потенка и покрцкава кора (тоа е автоматски помалку тесто). Исто така, изберете ја онаа која има најмногу билни состојки – на пример, пица со брокула или вегетаријанска…
Салати со преливи

Доколку нарачате готови „фенси“ салати во рестораните, треба да знаете дека таму се најпроблематичните додатоци. На пример, само популарниот прелив Цезар има 362 калории – што дава многу калорична салата 🙂 Така, изберете грчка салата, која со малку маслиново масло и малку рендано сирење е многу помалку калорична варијанта, или некоја „обична“ домашна салата како Шопска, која содржи многу повеќе зеленчук и поздрави видови сирење отколку маснотии.
Помфрит

Искрено, подобро е да го избегнувате помфритот од ресторанот: тој е полн со маснотии, најчесто неквалитетни, кои компирите ги впиваат од длабоките тави за пржење, во кои многупати се пржат разни јадења. Компирите воопшто не се лоша храна, но со додавањето на оваа маст стануваат многу нездрави. Ако навистина сакате помфрит, направете го сами дома.
Бисквити

Кога некаде ве сервираат полнети бисквити, дали некогаш сте застанале на едно парче? Тоа ретко функционира. Бисквитите имаат ниска вредност во исхраната и многу калории. Сепак, постои трик. Одделете ги крцкавите горе и долу и извадете го филот. Филот содржи многу повеќе шеќер од крцкавиот дел, а кога ќе го извадите филот од само еден бисквит, во просек сте отстраниле 20 дополнителни калории. А колачињата и без филот не се толку лоши 🙂
Тестенини

Дали некогаш сте забележале дека откако ќе изедете голема порција тестенини или други тестенини, брзо огладнувате? Повеќето тестенини се направени од рафинирани житарки, кои не можат да ве заситат. И ако тие се прелиени со некој тежок сос, тогаш тоа е многу дополнителна сол и маснотии. Доколку можете, одберете или направете сами интегрални тестенини (од интегрално брашно) и прелијте ги со малку маслиново масло и мелен домат.
Цереалии

Како белите тестенини, и индустриските житарки за појадок не можат да не задоволат, бидејќи содржат рафинирани состојки. Наместо тоа, направете овесна каша (од целосен овес) и додадете малку сечкано овошје и јаткасти плодови.
Пуканки

Ако ги купите за микровална, тие обично ќе бидат доста мрсни, а најмногу пржени во рафинирано сончогледово масло. Голема кесичка пуканки може да содржи до 225 калории (толку многу помали сендвичи јадете за појадок). Добро, понекогаш не е лошо, но ако често јадете пуканки, тогаш подобро е да ги испукате дома на кокосово масло и умерено да ги посолувате.
Сладолед

Не е тешко да се биде паметен овде. Наместо ванила и слични конвенционални сладоледи кои содржат многу масти и шеќер, изберете овошен сладолед, т.е. оние видови кои се состојат главно или само од замрзнато овошје.
Бонбони

Па, подобро да не ги јадете воопшто. Наместо бонбони, какви и да се, изедете неколку коцки темно чоколадо (со преку 70% какао). Според се што е познато, ваквата чоколада е една од здравите намирници.
Зачини

Ако навистина сакате солено, можеби е природно, а можеби е само прашање на навика, бидејќи храната без сол ви изгледа блуткаво. Сепак, тревките лесно можат да го надоместат тоа со: сув коријандер, нане, рузмарин, босилек го прават јадењето доволно вкусно за да не мора да сакате да биде посолено. Или, изберете кари зачин, кој е мешавина од зачини што содржи релативно малку сол, и повеќе други зачини вклучително и куркума, која во комбинација со бибер, која е дел од оваа смеса, е многу здрава состојка.