Мафини со тиквички

Едноставно

1 лице

30 мин

Како најмногу сакате да подготвувате тиквички? Доколку овој зеленчук е дел од вашето дневно мени во овој период од годината, а немате идеја како да го подготвите на нов начин, пробајте ги овие мафини од тиквички.

Во рецептот, тиквичките се излупени, па бојата на мафините е светла, а ако ги оставите со кора, мафините ќе бидат зеленикаво.

Состојки:

2 јајца

40 гр овесна каша

1/2 тиквички

1 лажичка прашок за пециво

Сол , бибер, лук во прав

1/2 лажиче семе од чиа

Постапка:

Загрејте ја рерната на 180 степени.

Тиквичките изрендајте ги што е можно поситно, додадете сол и оставете ги да стојат некое време. Потоа исцедете го низ дланките.

Сега измешајте ги сите состојки освен семето чиа додека не добиете убава смеса.

Додадете семе од чиа, промешајте и оставете го да отстои некое време.

Истурете ја смесата во калапи за мафини, до 2/3 од висината на калапите и ставете ја во рерна.

Печете 20-25 минути или додека мафините не добијат убава боја и кора.